Yemek pişirilmesi sırasında tencere içerisinde oluşan buhar şayet tencere dışına çıkarsa bu buharla birlikte besinlerin vitamin ve mineralleri de buhar ile birlikte kaybolur. Ancak iç bükey tasarımlı cam ve çeliğin uyumu ile tasarlanmış kapak sayesinde cam yüzeyde soğuma ile yoğunlaşan buhar, yemek suyu olarak tekrar pişirilen yemeğin içerisine geri döner ve böylece pişen yiyecekler besin değerleri açısından kayba uğramaz.