MALZEMELER

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paket yaşmaya
• 3-3,5 su bardağı un
• Tuz

Üzeri için;

• 3-4 dal taze soğan
• 3 adet domates
• Karabiber
• Kekik
• Taze kekik
• Zeytinyağı
• Tuz

TARİF

Ilık suda mayayı ve şekeri eritin. Zeytinyağı da ilave edin. Unu ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurmaya
başlayın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin ve özleşene kadar yoğurun. Hamurun katı olmaması gerekiyor.

Hazırladığınız hamuru yağladığınız fırın tepsisine yayın ve mayalanması için üzerini örtüp ılık bir ortamda bekletin. Ben fırının yoğurt yapma ayarında mayalanmaya bırakıyorum çok kısa sürede hamur puf puf kabarıp mayalanıyor.

Hamurun üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Doğranmış yeşil soğanları serpiştirin. Domatesleri diimleyin ve yerleştirin. Üzerine karabiber, kekik ve tuz döküp önceden ısınmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.

Fırından aldıktan sonra taze kekikle süsleyip servis edin.