MALZEMELER

• 2 adet tavuk but  (kişi sayısına göre)

Terbiyesi için:

• 2 kaşık yoğurt
   
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
   
• 2-3 diş sarımsak
   
• Tuz, pulbiber, karabiber, kekik

TARİF

Tavuk butlarını yıkayın. Terbiye malzemelerini karıştırıp butları bir gece önceden terbiyeye bulayıp ağzını kapatın ve buzdolabında bekletin.

Tavukları fırın kabına alın ve 200 derece ayarlı fırında 20-25 dk. kadar üzeri kapalı daha sonra üzerini açarak  yaklaşık 20-25 dk. daha (kızarana kadar) pişirin.

NOT: Dilerseniz tavuklar pişerken dilimlenmiş ve sıvıyağla yağlanmış patatesleri de fırında pişirip tavuğun yanında servis yapabilirsiniz..

MALZEMELER

Keki için:

• 4 adet yumurta 
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 3 kahve fincanı un 
• 2 yemek kaşığı kakao 
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ 
• 3 yemek kaşığı kaynar su 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya
• Kakao (üzeri için)

Kreması için:

• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 paket labne peyniri

TARİF

1. Yumurta ile toz şekeri eriyene kadar çırptıktan sonra, un, kakao, sıvıyağ, kaynar su, kabartma tozu, vanilya karıştırılıp 24 cm`lik kek tenceresi tereyağ ile yağlanarak malzemeler dökülür.
    
2. 170 derecede 35 dakika pişirilir (fırının kapağı kesinlikle açılmamalı kek çökebilir).
    
3. Daha sonra krema malzemeleri topak kalmayacak şekilde karıştırılır. 
    
4. Ocakta  sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
    
5. Ocaktan almadan labne peyniri eklenip eriyene kadar karıştırılır.
    
6. Pişen kekimizi ikiye bölüp bir su bardağı süt veya su, bir yemek kaşığı kakao ve neskafe, bir çay bardağından biraz az şekerle hazırlayacağımız harçla kek ıslatılır.
    
7. İkiye ayırdığımız kekin arasına kremanın yarısı sürülür. Geri kalan kek üzerine kapatılıp kremanın geri kalan kısmı dökülür. Buz  dolabında bir gün bekletilir. (Daha lezzetli olması için). 1 gün bekletildikten sonra çıkarılıp üzerine küçük bir çay süzgeciyle kakao elenir. (Muhallebi görünmeyecek şekilde)

MALZEMELER

• 5 bardak un (yarı yarıya tam buğday unu da olabilir.)
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Aldığı kadar su
• Kızartmak için sıvı yağ

TARİF

Unu yoğurma kabına alın, üzerine kabartma tozunu ve tuzunu ilave edin.

Karışımı havuz yapın, yumurtayı içine kırın. Yine havuzun içine suyu da ilave ederek yoğurun. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra yarım saat dinlendirin.

Cevizden büyük bezeler alarak merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde hamurlar açın.

Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Yağını iyice süzdürerek servis tabağına alın ve mutlaka sıcak servis yapın.

Not:

1. Çok çabuk kızardığı için çok kısa sürede çevirmeniz gerekir.
2. İçine tulum peyniri veya beyaz peynir koyup sararak da servise sunabilirsiniz.

MALZEMELER

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 50-60 gr. bitter çikolata
• 1 adet yumurta
• Çikolata rendesi (süslemek için)

 TARİF

1. Kakao, nişasta, pirinç unu ve şekeri tencereye alın. Daha sonra sütü çırpma teli ile çırparak bu karışıma ilave edin. Yumurtayı kırın ve ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. 2 dk. kadar daha kaynatıp ocağı kapatın.
    
2. Çikolatayı bir kaç parçaya bölün ve karışıma katarak eriyinceye kadar karıştırın. Krem şokolayı kaselere paylaştırıp soğuduktan sonra çikolata rendesi, hindistan cevizi ya da yeşil fıstıkla süsleyin.

Not: Fotoğrafta görüldüğü şekilde bir sunum için şekle uygun bir kaseye koyduğunuz şokolayı ters çevirerek dikkatli bir şekilde tabağa aktarmalısınız.

Site mükemmel olmuş emeği geçenlerin eline sağlık.yeni yüzünüzle hoşgeldiniz evimize:))

MALZEMELER

Hamur Malzemesi:

• 125 gr. tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 215 gr. un
• 55 gr. pudra şekeri

Kreması:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

• 1 paket tart jölesi
• Frambuaz, muz

TARİF

1. Bir kaba unu, pudra şekerini alın. Tereyağı ve yumurta sarısını ilave ederek hamuru yoğurun. Zamanınız varsa hamurun ağzını kapatıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
    
2. Daha sonra hamuru tartölet kaıplarınızın sayısı kadar bezelere bölerek açın ve kalıplara yerleştirin. Hamurları ara ara çatalla delerek üzerine kuru bakliyat serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25-30 dakika pişirin. Pişen hamurların üzerindeki bakliyatları alın ve soğumaya bırakın.
    
3. Kremayı hazırlamak için; un, şeker, yumurta ve sütü küçük bir tencerede çırpın. Ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Ocaktan almadan tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek karıştırın ve ocağı kapatın.
    
4. Hazırladığınız kremayı tartların içine paylaştırın.
    
5. Jöleyi paket üzerindeki tarife göre hazırlayın.
    
6. Frambuaz ve muzları kremanın üzerine dizerek jöleyi meyvelerin üzerine gezdirin. Buzdolabında soğutup servis yapın.

MALZEMELER

• 2 parça tavuk göğsü
   
• 5-6 kaşık yoğurt
   
• 5-6 kaşık mayonez
   
• Dereotu
   
• Pul biber
   
• Tuz

TARİF

Öncelikle tavuklar suya tuz da atarak haşlanır ve daha sonra küçük küçük didilir.

Didilmiş haldeki tavuk soğutulduktan sonra yoğurt, mayonez ve dereotu ile bir tutam da tuz ilave edilerek karıştırılır.

Servis kabına alınarak üzeri dereotu ve pul biberle süslenir.

Bildiğiniz üzere siteye sadece kendi yaptığım tarifleri eklememe rağmen bunun gibi çevremden beğendiğim tarifleri ender de olsa fotoğraflayıp paylaşmayı seviyorum.

Yeğenim Ayşegül`ün yaptığı bu güzel pastayı da sizlerle paylaşmak istedim. Ayşegül herhangi bir kurs almadığı halde pasta süslemede oldukça başarılı. Şeker hamuru ile ancak bu kadar güzel yapılabilecek bir pastayı herkesin kolaylıkla bulabileceği krem şantiyle yapması hoşuma gitti. Kızının doğum günü için evde hazırladığı pastayı paylaşıyorum.

MALZEMELER

Pandispanya malzemeleri:

• 4 kahve fincanı un
• 4 kahve fincanı şeker
• 4 yumurta
• 1 kahve fincanı ılık su
• 1 pk. kabartma tozu

 Kreması için:

•  750 gr. süt
• 3 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 125 gr. tereyağı

Süslemesi için:

• 2 pk. çilekli krem şanti (1 su bardağı süt ile)
• 1 pk. sade krem şanti (1 su bardağı süt ile)
• Ucuzundan bir tane Barbie tarzı oyuncak bebek

TARİF

Pandispanyayı hazırlamak için yumurta ile toz şekeri eriyene kadar çırptıktan sonra, un, su ve kabartma tozu karıştırılıp 24- 26 cm`lik kalıp tereyağı ile yağlanarak harç dökülür.
 

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında30- 35 dakika pişirin. Pandispanya keki ılıdıktan sonra dikkatlice 3 kat olacak şekilde ayırın.

Daha sonra krema malzemeleri topak kalmayacak şekilde karıştırın. Ocakta  sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Derin bir kaseye streç filim serin. 1. katı streç yerleştirilmiş kaseye çukur şekilde yerleştirin ve kremadan sürün.

2. katı 1. katın üzerine yerleştirin tekrar krema sürün ve muzları dizip 3. katı da kapatıp kaseyi o şekilde 1 gün dolapta bekletin.

Kaseyi ters çevirip pastayı servis tabağına dikkatlice koyun. Hazırladığınız 1 paket sade krem şanti ile pastayı kaplayın. 

Çilekli krem şantiyi hazırlayp krema pompasının yıldızlı şekli ile süsleyin. 

Bebeğin bacaklarını çıkarın, yıkayıp dezenfekte ettikten sonra pastanın üstüne yerleştirin. Daha sonra pastanın üzerini de kalpli çikolata drajerlerle süsleyin.

MALZEMELER

• 500 gr. mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/5 kase beyaz peynir
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyinri

 TARİF

1. Mantarları fazla suda bekletmeden yıkın.
2. Mantarların kök kısmını koparıp ısıya dayanıklı bir kaba tek sıra halinde dizin. Toprak bir kap (kiremit ) olursa daha lezzetli oluyor.
3. İçi boşaltılmış mantarların içine minik parçalar halinde tereyağı ve beyaz peyniri koyun.
4. En üste rendelenmiş kaşar peynirini de koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
5. Servisin sıcak yapılması makbuldür.

 sevgili emsan,geçmişten bu güne ayrı yazılmıyor ayrıca 27 yıl değil 37 yıl oldu, yani emsanla aynı yaştayım sevgiler.